食品卫生与营养学是一门研究食品、营养和身体健康关系的学科，这一学科与国民生活密切相关，在增强国民体质、预防疾病和保持身体健康方面起着重要作用。
自考食品卫生与营养学专业科目
| 类型序号 | 课程名称 | 类型 | 考试方式 |
| 001 | 中国近现代史纲要 | 必考 | 笔试 |
| 002 | 马克思主义基本原理概论 | 必考 | 笔试 |
| 003 | 食品化学与分析 | 必考 | 笔试 |
| 食品化学与分析 | 必考 | 实践考核 | |
| 004 | 实用卫生统计学 | 必考 | 笔试 |
| 实用卫生统计学 | 必考 | 实践考核 | |
| 005 | 流行病学 | 必考 | 笔试 |
| 流行病学 | 必考 | 实践考核 | |
| 006 | 健康教育与健康促进 | 必考 | 笔试 |
| 007 | 营养学（一） | 必考 | 笔试 |
| 营养学（一） | 必考 | 实践考核 | |
| 008 | 毕业论文 | 必考 | 实践考核 |
| 101 | 英语（二） | 选考 | 笔试 |
| 102 | 临床营养学 | 选考 | 笔试 |
| 103 | 中医营养学 | 选考 | 笔试 |
| 104 | 食品毒理学 | 选考 | 笔试 |
| 食品毒理学 | 选考 | 实践考核 | |
| 105 | 新型食品概论 | 选考 | 笔试 |
| 106 | 食品加工与保藏（本） | 选考 | 笔试 |
| 食品加工与保藏（本） | 选考 | 实践考核 | |
| 107 | 社区营养学 | 选考 | 笔试 |
| 108 | 烹饪营养学（一） | 选考 | 笔试 |
| 烹饪营养学（一） | 选考 | 实践考核 | |
| 201 | 医学基础总论 | 加考 | 笔试 |
| 医学基础总论 | 加考 | 实践考核 | |
| 202 | 生物化学（四） | 加考 | 笔试 |
| 生物化学（四） | 加考 | 实践考核 | |
| 203 | 微生物与食品微生物 | 加考 | 笔试 |
| 微生物与食品微生物 | 加考 | 实践考核 |
食品卫生与营养学专业前景怎么样
随着国民经济水平不断提高，越来越多的人开始注重保养身体，都特别重视饮食健康。当今时代，食品安全问题严重，人们的健康受到了严重的威胁，所以社会需要大量的食品卫生与营养学专业的人才。由此可知，自考食品卫生与营养专业有一定的前途。
食品卫生与营养学专业的毕业生，可在医疗、酒店、餐饮业、教育等行业发展。从事的岗位有营养师、食品检验、疾病监控等。以上的岗位待遇相当不错，都有较大的上升空间。
食品卫生与营养学专业毕业去向
营养师、职业卫生评价、厨政总监等。
就业热门行业：餐饮业、酒店/旅游、教育/培训/院校、医疗/护理/卫生快速消费品、房地产、娱乐/休闲/体育、物业管理/商业中心、贸易/进出口等。
就业热门城市：广州、上海、杭州、武汉、成都、深圳、北京、南京、南宁和厦门等。
